La nostra azienda può contare su mezzo secolo d’esperienza nella panificazione, durante il quale tre generazioni si sono tramandate la passione e l’arte per questo mestiere, mantenendo intatti i principi della tradizione e dell’artigianalità, per una produzione d’eccellenza.
Gaia è figlia di questa concezione ed agli stessi valori aziendali d’un tempo unisce oggi un processo di ricerca scientifica, di tecniche e materie prime, aderente al medesimo codice etico, al fine di sviluppare prodotti alimentari buoni e all’avanguardia.
Lo scopo è quello di non rivolgersi solamente agli intolleranti al glutine ma di pensare al benessere di tutti i consumatori, realizzando prodotti sani e genuini senza glutine, ma anche senza allergeni alimentari quali uova, soia, latte e lattosio, grassi idrogenati, conservanti, addensanti, e buoni come quelli di una volta.